Förderverein Jagdschloss Gelbensande e.V.
Sonderausstellungen
10.7. bis 31.10.2010"Die Häuser Hohenzollern und Mecklenburg - Frauen zwischen Macht und Ohnmacht" >> weiterlesen
| Öffnungszeiten: |
|---|
| Montag - Sonntag 11 bis 17 Uhr |
| Feiertags 11 bis 17 Uhr |
| Bei Hochzeiten sind Einschränkungen möglich. |
Jagdschloss Gelbensande Residenz
- über die Residenz
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| Öffnungszeiten: |
|---|
| Montag - Donnerstag 11.00 - 20.00 Uhr |
| Fr., Sa., So. und Feiertag 10.00 - 22.00 Uhr |
Jeden Samstag Schlosslunch12.00-14.00 Uhr
für tolle 12,50 €/Pers. Jeden Samstag Schlossbuffet
17.00-20.00 Uhr
für tolle 12,50 €/Pers.
Jeden Sonntag Schlossbrunchmit Schlosszeitreise
11.00-14.00 Uhr
für tolle 19,90 €/Pers.
Menüschlosskarte
Preis pro Person: 19,50 € Variation von frischen Blattsalaten
mit Himbeerdressing,
umlegt mit Tranchen vom Boddenzander Saftiger Krustenbraten aus der Schweinekeule an Kümmeljus,
Pariser Möhrchen und Rosmarin-La Ratte-Kartoffeln Mecklenburger Beerencocktail “Alexandrine & Cristian X” 3-Gang-Menü
Preis pro Person: 22,00 € Festtagssüppchen mit Royal Mit Pesto-Ricotta gefüllte
Medaillons vom Schweinefilet in Sauce Bernaise,
Grüner Spargel und Butterspätzle Zweierlei Moussee auf einem Fruchtspiegel “Cecilie und Wilhelm” 3-Gang-Menü
Preis pro Person: 24,50 € Gebackene Champignonköpfe an einem Salatbouquet Mit Waldpilz-Ricotta gefüllte Maispoulardenbrust auf Sepia-Nudeln und getrüffeltem Rieslingschaum Joghurtmoussee mit frischen Früchten ”Anastasia“ 3-Gang-Menü
Preis pro Person: 27,50 € Waldpilz-Cremesüppchen mit Sahnehaube Fischfilets von Lachs, Dorsch und Zander auf Kräuter-Rieslingsauce mit Wurzelgemüse, Schlosskartoffeln Kaiserschmarrn auf warmen Anis-Pflaumen ”Friedrich Franz III“ 4-Gang-Menü
Preis pro Person: 29,00 € Tranchen von geräucherter Entenbrust an einem Salatbouquet, dazu Himbeerdressing Consommè vom Rind mit Kräuter-Celestine Rosa gebratenes Lamm-Carree mit Barolosauce, Bohnen-Speck-Bündchen und Kartoffel-Parmesan-Gratin Heidelbeer-Zitronen-Sorbet „Baumeister Möckel“ 5-Gang-Menü
Preis pro Person: 37,50 € Rinderconsommé mit Gemüseeinlage Gebratene Filets vom Zander und Steinbeißer auf Blattspinat Zitronengrassorbet Geschmorte Lammkeule in Barolosauce mit Bohnenbündchen auf Kartoffel – Steckrüben – Püree Erlesene Käse – Komposition mit Crissini “Jagdschloss Gelbensande“ 6-Gang-Menü
Preis pro Person: 46,00 € Carpaccio vom Kalb Essenz vom Stubenküken mit Royal Räucherlachs auf Kartoffelrösti Champagner – Sorbet Hirschbraten aus der Keule mit Pfifferlingen und Steinpilzen, dazu Wirsingbällchen und Macairekartoffeln Kronjuwelen der Schloss – Patisserie
Alle Angebote sind variabel und nach Ihren Vorstellungen veränderbar.
Mindestanzahl: Buffet 15 Personen und Menü 10 Personen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass es bei größeren Abweichungen zu unserem Angebot auch zu preislichen Veränderungen kommen kann.
Zu allen Buffets reichen wir Ihnen eine große Auswahl an Brot, Butter und Schmalz.
Unser Küchenchef legt großen Wert auf Frische. Saisonbedingte Einschränkungen im Angebot bitten wir daher möglich und sind im Vorfeld abzustimmen.
Sollten Sie Lust verspüren, Ihre gewählten Menüs mit einer Weindegustation zu verbinden, stellen wir Ihnen gern die Dienste unseres Sommeliers zur Verfügung. Er berät Sie sehr gern bei der Auswahl Ihrer Weine und weiß so manch Interessantes aus der Welt des Weines zu berichten.